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香料(Perfume)是—种能被嗅感嗅味或味感品出香味的物质,是用以调制香精的原料。通常把能够散发出令人愉快舒适香气的物质统称香料。香料很少单独使用,一般都是调配成香精后,再用到各种加香制品中。
香精(perfume compound)亦称调合香料,是由人工将**香料或人造香料按照适当比例调配出来的多种香料的混合体。这个调配过程称为调香。香精具有一定香型,例如,玫瑰香精、茉莉香精、薄荷香精、檀香香精、菠萝香精、柠檬香精等。香精主要应用于食品、化妆品、、酒类、洗涤用品、日用品和工业产品等领域中。
调配香精的大致步骤:首先,明确调香的目标,也就是在调配香精前要先明确要调配香精的香型和香韵。其次,根据所确定的香型,选择适宜的主香剂作为调配香精的香基。再次,选择适宜的和香剂、修饰剂和定香剂等再做进一步的调配和修饰。较后,加入富有魅力的**香剂,完成香精的初步调配。完成香精的初步调配后,还要经过小样评估和大样评估,考查通过后,香精配方的拟定才算完成。
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